1.取出海鞘肉，切成便于食用的大小。放入稀盐水中清洗备用。
2.把胡萝卜、洋葱、生菜、苏子叶、黄瓜等应季蔬菜切丝备用。
3.把准备好的蔬菜和海鞘放在米饭上，加入醋酱收尾。
1.把海鞘放入稀盐水中洗净后处理。
2.备好醋酱装盘。
1.把粳米洗净后，放入凉水中浸泡2个小时，用滤网捞出。
2.把洋葱切碎，放入冷水中浸泡。
3.取2瓣大蒜切成片。
4.在肉汤中加入1片海带，煮15分钟后再放入1块萝卜，继续煮。
5.把去除淤泥的白蛤放入锅中，待白蛤张嘴后捞出。(煮完后的水不要扔掉，留着备用)
6.把海鞘放入稀盐水中快速清洗后，用滤网捞出。
7.切去生虾的须子和头，用牙签剔除内脏。
8.在平底锅中倒入少许油，放入切好的洋葱和蒜片翻炒，待散发出蒜香后放入粳米一起炒。
9.在炒熟的大米上放上处理好的虾，再倒入备用的白蛤汤汁，直至把虾的一半覆盖(1.5杯)。
10.盖上锅盖，小火煮20分钟左右。
11.在准备好的肉菜饭粉(15g)中加入白蛤汤汁混合，再加入青阳辣椒搅拌均匀。
12.待饭煮好后，打开锅盖，放上煮熟的白蛤，均匀洒上肉菜饭浓汤，然后再放入洗好的海鞘，盖上锅盖再煮5分钟。