보관 및 세척

생굴은 10도씨 이하의 차가운 공기중에서 3~4일 정도 생존합니다.

01 냉장보관

필요한 만큼 소분해서 해수를 넣어 보관해야 신선도가 유지되고 3~4일 이후에는 냉동보관을 꼭 하셔야합니다.

흐르는물에 씻지않고 적당량만큼 비닐팩에 해수와 함께 넣어서 냉동하시고, 드실때는 자연해동 한후에 흐르는물에 1~2번 씻어 이물질 제거후 조리해 드시면 좋습니다. 해동된 굴은 생으로 드시는걸 피하고, 가열조리를 권장합니다.